埔里素食餐廳業者，為了讓吃素的民眾，到埔里遊玩跳脫傳統桌菜，有其他的選擇，利用埔里在地小農的食材，研發出套餐料理，希望讓吃素的民眾可以吃的更舒心精緻。副議長潘一全表示，近幾年來埔里素食餐廳有越來越多的選擇，並且大部分都使用埔里當地食材，歡迎民眾有機會到埔里遊玩，也來品嚐看看。
信義鄉知名賞櫻聖地草坪頭，種植達3千棵櫻花樹，目前花開已經超過三四成，園區內除了有山櫻花以外，還有河津櫻及吉野櫻，將會陸續來綻放，而為了讓遊客有更好的賞櫻體驗，今年信義鄉公所實施交通管制與完善的接駁車，民眾可以多加利用，也歡迎大家前來信義遊玩，賞櫻花。
中興新村兒童公園小型迷宮設施年久失修，磁磚剝落，導致學童受傷一事，縣議員簡千翔除了到學校去慰問關心該學童，更在日前特別邀集廠商，針對兒童公園內的遊具、設施做體檢，發現設備多不符合安全標準，為此，也呼籲相關單位應該要重視此一問題，儘速改善，保障孩子們的遊戲安全。
近日因低溫與水氣的影響，使得原本信義鄉賞梅即將進入尾聲，但現在信義鄉農會梅子夢工廠的梅園，竟「梅開二度」再度爆花，雪白景象相當美麗，也讓許多遊客都驚喜地拿出手機來拍照紀念，而農會也預估第二波的梅況大約能持續一週，民眾可要把握最後一波的賞梅機會。
仁愛鄉地處偏遠，公共運輸涵蓋率低，為讓偏鄉長輩交通能更加便利，縣府交通所配合仁愛鄉公所爭取公路局公共運輸服務升級化，加上慈祐宮等民間團體捐贈交通車，今天也舉辦幸福巴士通車典禮。副議長潘一全肯定縣府及仁愛公所，爭取中央及民間資源，補足偏鄉公共運輸問題，嘉惠仁愛鄉民。
南投玄愛兒少關懷家園成立不到兩年，第一次參加衛福部評鑑，就榮獲甲等的好成績，日前縣長許淑華也親自到關懷家園頒發獎狀，並給予肯定，更希望安置在這的兒童少年，都能在玄愛家園照顧下，找回自信心，快樂成長，縣議員林儒暘也到場關心，並感謝玄愛家園的用心，希望園區內被照顧的孩子們都能正向成長。
配合草屯工藝稻草文化節系列活動，草屯鎮公所增加來去拔蘿蔔的活動，今年也進入第5年，這次特別先開放給社區體驗，並帶回去做成各種美味的蘿蔔料理，如.蘿蔔糕、蘿蔔湯、蘿蔔乾等來幫據點的老人家們加菜，更藉由記者會宣布將在1月20日邀請民眾體驗拔蘿蔔的樂趣，歡迎民眾踴躍參與。
為擴大服務量能，草屯農會綠照站今年度在石川社區增加了外展服務，期望藉由綠照站的點線面，服務更多草屯在地的高齡長者，並以食農教育為主題，日前特別由家政班教導長輩們做草莓花束三明治，希望透過課程學習和實作體驗，讓他們可以吃的更安心，也更支持在地農產品。
近期又到了蘿蔔收成的季節，趁著這時間點，竹山柯仔坑社區辦理拔蘿蔔農村體驗活動，當天吸引許多民眾攜家帶眷參與，大家就算是弄得整身泥土，也是玩得不亦樂乎。議長何勝豐肯定活動的辦理，帶給民眾闔家同樂體驗農村文化的機會，也建議民眾日後有機會都能參與體驗這樣有趣的活動。
日前鹿谷國小愛閱跑步計時賽活動再次熱鬧登場，今年透過鹿谷獅子會、溪頭福華飯店的贊助，孩子們奮力奔跑，希望累積更多的圈數，來獲得更多贊助金，購買書籍，幫助閱讀學習。議長何勝豐感謝贊助單位協助辦學，相信透過活動所購買的書籍，一定能幫助孩子開闊視野學習新知，對日後的成長帶來更高的效益。
進入賞櫻的季節，南投縣境內的各處櫻花也逐步盛開，而位於水里鄉郡坑村的賞櫻秘境，目前櫻花的花況已經開的相當好，而粉紅櫻花搭配著盛開油菜花黃澄澄的景色，也吸引許多民眾前往賞櫻，更用手機紀錄下美好的景色，縣議員王秋淑也歡迎民眾把握到25日的時間，前來水里遊玩賞櫻。
水里鄉成城國小積極推動食農教育，並且落實在學生的日常學習當中，每年秋冬季節，在校內溫室栽種芥菜等蔬菜，就是課程其中之一。在經過兩個月多的有機栽種管理後，終於迎來歡喜收成，學生們個個掛著笑容採收，有著滿滿的成就感，而這堂課也讓學生了解到農夫的辛勞，與蔬菜栽種管理的知識。
在前縣長林明溱及縣議員林儒暘的媒合下，善心基金會這次前往中興高中頒贈獎學金，而受惠的對象是校內弱勢及部分家庭經濟較困難的學生，希望能藉由獎學金的頒贈，在歲末年終之際，表達關懷之意，也期望透過這樣的方式，能夠將愛傳遞下去，讓這些較為弱勢的族群感受到社會的溫暖。
埔里咖啡廳業者，因為承接媽媽的店面，自己本身又喜歡自然食材，就將店面由中式客家料理餐廳，改為經營下午茶，更用自家產的樹葡萄等食材製作成糕點，配上自產的肉桂茶及庭院美景，讓遊客享受悠閒的下午時光。副議長潘一全也歡迎喜歡吃素食的朋友來到埔里遊玩，感受用埔里當地食材製作美味的好料理。
南投縣光暉慈善會，長期關心弱勢族群，為了在這歲末寒冬之際，讓弱勢民眾過個好年，特別於草屯第一銀行，舉辦冬令救濟活動，針對草屯等地區200多戶的弱勢邊緣戶，發送紅包及白米等物資，讓弱勢家庭都能過個溫馨又安穩的好年，也期盼藉此拋磚引玉，號召更多人投入關懷的工作。
茶農柯茂生投入茶產業多年，鍛鍊出一手製茶的好功夫，多年來多次榮獲凍頂茶葉生產合作社特等茶王獎殊榮，而去年度春冬兩季新品種組茶賽特等茶王獎，也是由他獲得。議長何勝豐肯定柯先生對於茶產業的用心投入，才能有這樣的亮眼表現，期待茶農們都能以他為榜樣，共同為茶產業發展持續來努力。
一名家長帶孩子到中興新村兒童公園遊玩，但公園中的小型迷宮設施似乎因年久失修，導致上面的磁磚已經剝落數塊，牆角非常銳利，小朋友玩樂中不慎撞到，被劃出長長傷口，當場血流如注，送醫後還縫了6針，引起地方熱烈討論，對此，縣議員簡千翔也特別前往學校關心這名學童的傷勢狀況，並給予慰問。
南投縣玉蘭國際獅子會及南投縣草屯國際獅子會為紓解血荒，日前辦理愛心捐血暨春聯揮毫活動，藉此鼓勵民眾捐血，另外，只要捐發票也能換取春聯，期許藉由大家的共襄盛舉，來讓血荒的問題得到舒解，更希望呼籲大家一起挽起衣袖捐獻熱血做公益，幫助有需要幫助的人。
藍田書院功德會，為了在寒冬之際關懷弱勢族群，今天也到埔里鎮公所，針對鎮內弱勢低收入戶進行關懷活動，副議長潘一全感謝藍田書院功德會的善心義舉，也期望透過他們的拋磚引玉，大家都能夠來關懷社會弱勢族群，讓他們在這歲末年終之際，感受到社會的溫暖。
中寮鄉環鄉道路闢建完成後，縣府計畫推動投26線4K至約8K處的拓寬工程，讓中寮交通能更便利，在辦理可行性評估工作後，也前往和興村舉辦地方說明會，包括計畫範圍內的和興村永樂路，提出路線方案評估，若地方能取得共識，就可做後續的規劃，希望未來能提升交通品質，也方便農產運輸。
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